受巴西等全球主产区减产影响股票怎么这么加杠杆呢，国际咖啡豆价格的持续飙升引起业界关注。咖啡豆涨价将给咖啡产业带来哪些影响？
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示：“国际上咖啡豆价格上涨到了全新的高度，给企业带来成本上升。目前很多中国企业采用的是进口咖啡豆，我国云南、海南等地咖啡豆种植产业正走向规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化发展的重要上升期，将成为更多下游企业的替代方案，从而迎来加速发展。”
国产咖啡豆崭露头角
咖啡现货价格方面，国际咖啡组织的监测数据显示，2025年1月份咖啡平均价为310.12美分/磅，达到有记录以来最高。期货方面，截至当地时间2月18日收盘，美国纽约洲际交易所（ICE）咖啡期货价格报409.20美分/磅，与去年同期的186.20美分/磅相比，涨幅达119.76%。
咖啡价格上涨的主要原因是天气影响下的主产区减产。据悉，巴西、越南作为全球咖啡主要生产大国，均因干旱、大雨等天气导致咖啡产量大幅下降。其中，巴西作为全球最大阿拉比卡产区，2024年8月份、9月份遭遇70年来最严重干旱，在10月份又遭遇暴雨，导致咖啡豆产量、质量双降。
上游原材料价格上涨，已经传导到部分产品。日本咖啡品牌味之素AGF公司宣布，自2025年3月1日起，将对包括棒类咖啡和速溶咖啡在内的172种产品进行价格调整，涨幅预计在15%至30%之间。此外，JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商在2025年初相继提高了咖啡豆及其产品的售价。
“国际咖啡豆的价格或将进一步上涨，在这一背景下，下游咖啡品牌有望增加国产咖啡豆的采购比例，让迈向规模化发展的云南咖啡种植业迎来重要发展机遇。随着整体品质逐步提升，云南咖啡豆正崭露头角，进入良性发展轨道。”朱丹蓬表示。
全产业链正加速发展
我国咖啡产业和市场规模都在快速发展。由上海市文化创意产业促进会主持发布，虹桥国际咖啡港、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、美团、饿了么联合发布的《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年增至3133亿元，近3年年均复合增长率达17.14%。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用量已上升至16.74杯，但仍与世界主要咖啡消费国存在差距。
瑞幸咖啡、库迪咖啡等国产咖啡品牌虽然相较于星巴克等外资品牌成立晚，但发展迅速，成为“后起之秀”。众和昆仑（北京）资产管理有限公司董事长柏文喜向《证券日报》记者表示：“面对本轮咖啡价格上涨，如何消化由此带来的成本上涨，是赛道企业共同面临的新课题。下游咖啡品牌企业需要优化供应链，通过长期合同锁定成本、自建供应链体系等方式保障原材料的稳定供应。”
据悉，我国咖啡全产业链正处于加速发展阶段，不仅上游的种植端正快速迈向精品化，中游的烘焙商和下游的品牌商也在高速成长，部分下游品牌商开始将目光投向海外市场，展现出澎湃发展动能。
柏文喜表示：“本轮咖啡涨价周期或将重塑产业链下游咖啡品牌的竞争格局。一方面，大型品牌有望凭借供应链优势和成本控制能力股票怎么这么加杠杆呢，能够更好地应对原材料涨价，进一步巩固市场份额。另一方面，中小品牌需要通过差异化竞争策略来提升自身竞争力。”